Sommerlicher Wildkräuter-Workshop auf dem Land:
Mit dem Beginn des Sommers hat die Sonne ihren höchsten Stand erreicht. Die üppige Natur steht in voller Kraft – die Wildkräuter sind nun besonders aromatisch und heilkräftig. Die sommerliche Vielfalt an essbaren Wildpflanzen und deren Verwendung in der Küche stehen im Fokus dieses eintägigen Intensiv-Workshops.
Inklusive umfangreichem Skript und mehrgängigem Menü.
Urlaubsangebot – eigene Kinder können kostenfrei dabei sein:
Bei der Buchung dieses Workshops kann pro Buchung ein Kind kostenfrei am Workshop teilnehmen. Dies ist während des Buchungsvorgangs jedoch unbedingt im Bemerkungsfeld mit anzugeben. Die Kinder sollten in der Lage sein, die Wanderung selbstständig bewältigen zu können.
Wildkräuterwanderung
Unsere Wanderung führt uns am Vormittag ca. 5 km entlang der Ausläufer des Naturparks Märkische Schweiz. Dabei entdecken und ernten wir Wildkräuter der Sommer-Saison: Auf der Wanderung verkosten und sammeln wir verschiedene Pflanzen sowie Blüten, Blätter und Früchte von Bäumen und Sträuchern.
Durch Erkennen und Bestimmen der Pflanzen in ihrer natürlichen Umgebung erlernen wir die Grundregeln der Wildkräutersammlung. Unsere Entdeckungen werden eingerahmt mit Erläuterungen der vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten mit Fokus auf Kulinarik, Inhaltsstoffe & Heilwirkungen.
Wildkräuterküche – so schmeckt der Sommer!
Am Nachmittag werden wir das Sammelgut verarbeiten:
Dabei entstehen gemeinsam und unter Anleitung, ein bis zwei wildkräuterbasierte Produkte, die am Ende des Workshops mit nach Hause genommen werden können.
Jahreszeittypisch könnten dies z.B. sein:
- fermentierter Wiesenbärenklau mit Lindennüsschen
- sommerlicher Rotklee-Basilikum-Aufstrich
- fruchtig-scharfe Wildkräuter-Salsa
- Mädesüß-Minze-Sirup.
Im weiteren Tagesverlauf bereiten wir in der sommerlichen Outdoorküche, im Campingbackofen und auf der Feuerschale ein schmackhaftes, saisonales Wildkräutermenü zu. Neben verschiedenen Dips, Wraps, Kräuterbroten, verschiedenen Wildgemüsezubereitungen vom Grill kreieren wir sommerliche Kräuterlimonaden, aromatische Apéritifs oder außergewöhnliche Smoothies auf Wildkräuterbasis.
An der reich gedeckten Tafel auf der Wildkräuterwiese genießen wir die selbst zubereiteten Köstlichkeiten und lassen den Workshop bei guten Gesprächen entspannt ausklingen.
Hinweis: Die Teilnahme an Wildkräuterwanderung/ Workshop erfolgt auf eigene Gefahr. Eine Haftung bei z. B. Unfällen wird ausdrücklich ausgeschlossen.
Datum: Samstag, 27.07.2024
Uhrzeit: 10:30 – 18:00 Uhr
Ort: 14374 Müncheberg und Umgebung
Mitzubringen:
- Taschenmesser
- Schere
- kleine Gartenschere
- Sammelbehältnisse: Korb, Baumwollbeutel, Papiertüten, kleine Plastikgefäße
- altes Küchenhandtuch
- Handschuhe
- festes Schuhwerk
- Regenjacke/ Sonnenschutz (je nach Witterung)
- Schürze
- Schreibzeug
- Verpflegung für kleines Picknick am Vormittag
- Trinkflasche
Rechtzeitig vor Beginn erhalten die Teilnehmer weitere Detail-Informationen zur Veranstaltung per E-Mail.
Anreise mit der Bahn:
ab Berlin mit der RB 26, 9:33 Uhr ab Berlin-Ostkreuz, 10:18 Uhr an Obersdorf
Treffpunkt:
Bahnhof Obersdorf, 15374 Müncheberg
Übernachtungsmöglichkeiten:
Wer an diesem Abend nicht nach Hause fahren oder einen Tag früher anreisen möchte und noch auf der Suche nach einer schönen Übernachtung ist, der wird vielleicht hier fündig:
Gasthaus zur Ostbahn in Trebnitz
Gutshof Einklang in Jahnsfelde
Hinweis:
Bei schlechter Witterung, wie starkem Regen oder Sturm, muss die Veranstaltung leider verschoben werden.
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